一汁一菜でよいという提案 土井善晴

一汁一菜でよいという提案

 一言：ラクをするということではなく、本質を見極めるという提案。

 授業で少し引用させてもらった。食事は栄養摂取だけではなく、楽しんで食べることや、箸使いの学びなど、栄養以外にもたくさん意味のあるものであり、土井先生の奥さんが、娘が帰ってきてから食事を作り始めるという行為は、それを象徴しているものであると感じる。