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あくまで個人記録ですが、微力ながら家庭科界隈の方のお役に立てばと。

ゲランドの塩物語―未来の生態系のために    コリン・コバヤシ

 

ゲランドの塩物語―未来の生態系のために (岩波新書)

ゲランドの塩物語―未来の生態系のために (岩波新書)

 

一言:湿地帯は、生態系保持のための非常に素晴らしい環境であるということと、工業的に作る食塩(塩化ナトリウム)と、天然塩(ミネラル豊富)では、栄養的価値観も異なってくる。

「塩のない食卓は、唾のない口」フランスのことわざ