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Don't forget to forget (ver2.0)

いろいろ読んだり、まとめたり。

食糧と人類 ―飢餓を克服した大増産の文明史  ルース・ドフリース,小川敏子

読んだ本

 

食糧と人類 ―飢餓を克服した大増産の文明史

食糧と人類 ―飢餓を克服した大増産の文明史

 

 一言:生産の歴史、化学の技術の介入と、食糧生産についての歴史がひとまとまりになっている。食に関わるなら、一度は読むべき。